Lata pracy w renomowanych restauracjach nagradzanych gwiazdkami Michelin pozwoliły mi wypracować niepowtarzalny styl ceniony zarówno przez klientów, jak i współpracowników.

​

Z zachwytem przyglądam się, jak młodzi ludzie zagłębiający się w świat sztuki kulinarnej czerpią z zasobów mojej wiedzy i umiejętności. Wiedzy, którą chętnie dzielę się podczas warsztatów kulinarnych i prywatnych lekcji gotowania.

 

Szanuję i doceniam lokalne produkty. W kuchni przeplatam ze sobą różnorodne techniki - od klasycznej kuchni francuskiej i włoskiej, przez kuchnię nowoczesną, po wariacje na temat.

Uważam, że podczas gotowania należy bawić się i eksperymentować. Gotowanie powinno sprawiać radość. Twoi gości od razu zorientują się, że sztuka kulinarna nie jest twoją pasją. Znudzeni smakiem więcej nie wrócą.

 

Zdobyłem zaufanie. Na przestrzeni lat klienci wracają i zapraszają mnie, abym wiedzą i umiejętnościami wzbogacał specjalne dla nich wydarzenia.

 

Kulinarny świat ma do zaoferowania zbyt wiele, żeby z niego nie czerpać.